Questão 53 Unicamp 2020 - 1ª fase - Elite Colégio e Pré-Vestibular

Questão 53

Ebulioscopia

“O sal faz a água ferver mais rápido?” Essa é uma pergunta frequente na internet, mas não tente responder com os argumentos lá apresentados. Seria muito difícil responder à pergunta tal como está formulada, pois isso exigiria o conhecimento de vários parâmetros termodinâmicos e cinéticos no aquecimento desses líquidos. Do ponto de vista termodinâmico, entre tais parâmetros, caberia analisar os valores de calor específico e de temperatura de ebulição da solução em comparação com a água pura. Considerando massas iguais (água pura e solução), se apenas esses parâmetros fossem levados em consideração, a solução ferveria mais rapidamente se o seu calor específico fosse

a)	menor que o da água pura, observando-se ainda que a temperatura de ebulição da solução é menor.
b)	maior que o da água pura, observando-se ainda que a temperatura de ebulição da solução é menor.
c)	menor que o da água pura, observando-se, no entanto, que a temperatura de ebulição da solução é maior.
d)	maior que o da água pura, observando-se, no entanto, que a temperatura de ebulição da solução é maior.

Resolução

Quando se adiciona soluto não volátil em um solvente para se preparar uma solução, temos o efeito ebulioscópico, ou seja, a temperatura de ebulição da solução é maior que a do solvente puro. Assim, uma solução aquosa feita com um soluto não volátil, o sal, ferve a uma temperatura mais alta que da água pura.

Por ferver mais rapidamente, entende-se que para uma mesma quantidade de energia ( $Q$ ), haverá um maior aumento de temperatura ( $Δ T$ ); como temos as mesmas massas ( $m$ ) e a mesma quantidade de energia, um calor específico ( $c$ ) menor traz uma maior variação de temperatura, de acordo com a equação para o calor sensível:

$Q = m \cdot c \cdot Δ T$ .