O CO2 dissolvido em bebidas carbonatadas, como refrigerantes e cervejas, é o responsável pela formação da espuma nessas bebidas e pelo aumento da pressão interna das garrafas, tornando-a superior à pressão atmosférica. O volume de gás no “pescoço” de uma garrafa com uma bebida carbonatada a 7 ºC é igual a 24 ml, e a pressão no interior da garrafa é de . Trate o gás do “pescoço” da garrafa como um gás perfeito. Considere que a constante universal dos gases é de aproximadamente e que as temperaturas nas escalas Kelvin e Celsius relacionam-se da forma . O número de moles de gás no “pescoço” da garrafa é igual a
a) |
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Analisaremos esta situação com todas as unidades expressas no Sistema Internacional. A pressão do gás no pescoço é . Além disso, sua temperatura absoluta é
e seu volume
onde foi considerado que .
Considerando esta porção de gás como ideal, e usando a constante universal dos gases , temos que